19 października 2014 martyna

Naleśniki ze szpinakiem, serem i pieczarkami

 
Dostaję dość dużo anonimowych i nieanonimowych  pytań. Pytacie czy studiuję, jakie plany, po prostu co dalej. Chyba nadszedł czas Wam powiedzieć. 
Mianowicie, w wakacje złożyłam papiery na Uniwersytecie Ekonomicznym w Krakowie 
i dostałam się z dość dużym zapasem punktów. Na moim kierunku próg nie przekraczał 115 punktów, ja miałam 142. Spędzając wakacje w USA jednak pokazały mi, że Polska to nie moje miejsce. Moje miejsce jest przy mojej drugiej połówce za oceanem. Na razie nie mogę powiedzieć Wam więcej.

To co chciałabym, abyście wiedzieli to to, że najprawdopodobniej zacznę studia za rok, ale już nie w Polsce. Nie żałuję niczego. Jestem naprawdę najszczęśliwszą osobą na świecie. Te wakacje bardzo mnie zmieniły. Uświadomiły mi że moje problemy są naprawdę małe, nawet nie sięgają do stóp problemom ludzi z Afryki czy z Azji. Moje problemy są nieporównywalnie małe. A wiem, że z pomocą rodziny i Boga zawsze sobie poradzę.  Zawsze sobie poradzimy!  Dlatego teraz patrze na życie jakoś inaczej. Ciesze się każdym dniem i nie boje się przyszłości.  Także, na razie zaczęłam pracę w firmie swoich rodziców.  Staram się robić co tylko mogę, przeszłam już szkolenia i wydaje mi się, że nawet sobie radzę. Jedyny minus to dojazd. Codziennie dojeżdżam do Sanoka i wracam po pracy, zmęczona, ale to chyba dobra szkoła życia. 
W końcu kiedyś trzeba nauczyć się radzić ze zmęczeniem i z dużo ilością obowiązków.
Mam nadzieję, że na razie to Wam wystarczy. 
Mam nadzieję, że będziecie trzymać za mnie kciuki. 
 
 
Dzisiaj mam dla Was pyszny przepis na obiad z użyciem naszych tak dobrze znanych naleśników. Jest bardzo prosty, a rozpływa się w ustach. <3
 
 
Zapiekane naleśniki ze szpinakiem, pieczarkami i orzechami włoskimi. 
 
 
 
Mleko1 szklanka = 250g1 łyżka = 15g
Mąka pszenna (biała)1 szklanka = 150g - 170g1 łyżka = 10g
Śmietanka 30% 1 szklanka = 270g1 łyżka = 16g
Składniki na ciasto naleśnikowe:
2 jaja
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
1,5 -2 szklanek mąki 
 
ciasto nalesnikowe
 
 
Wykonanie ciasta naleśnikowego:
 
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać mikserem lub montefką. 
Możecie dodać łyżkę masła, aby były złociste. 
 
 
wykonanieciasta
 
 
Smażymy ciasto jak zwykle rozlewając ciasto dokładnie po patelni, 
na dużej patelni z odrobiną oleju z obu strony na złocisty kolor. 
 
 
smazenie opcja2
 
 
 
Składniki na farsz: 
50 g orzechów
 500 g świeżego szpinaku
250 g pieczarek pokrojonych w plasterki 
150 g startego żółtego sera
 
farsz
 
 
Składniki na sos:
250 ml śmietanki 30%
150 g startego żółtego sera
ulubione zioła, sól i pieprz
  
sos
  
Zaczynamy:
 
Pieczarki smażymy na maśle, doprawiamy solą, pieprzem lub wegetą. 
Gdy pieczarki są już miękkie dodajemy pokrojone orzechy włoskie, podsmażamy jeszcze chwilę i odkładamy do dużej miski. 
 
pieczarki smazymy
 
 
Na tą samą patelnie wrzucamy szpinak doprawiamy solą 
i smażymy do momentu gdy szpinak straci objętość i jest miękki.
 
 
szpinak smazymyodkaldamy
 
 
Mieszamy usmażone pieczarki ze szpinakiem i startym serem. 
 
 
farszwykonanie
 
 
Faszerujemy naleśniki jak na zdjęciu. 
 
 
farszerowanie
 
 
 
Zalewamy naleśniki śmietanką wymieszaną z serem i przyprawami.
Pieczemy w temperaturze 220°C przez 10 minut na złoty kolor.
 
 
pieczenie
 
 
 
 
 
SMACZNEGO !!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Komentarzy (11)

    • O kurcze… 😀 Gafa ! :) Jasne, że włoskie i tak ma być, nie wiem jakim cudem napisałam laskowe… 😀 Nigdy bym ich w takim wydaniu nie użyła. Chyba mój mózg myśli już po angielsku, bo wtedy pomyłek nie popełniam. Dziękuje za info ! :)
      Pozdrawiam
      Maniaczka.

    • Nie chciałam odpowiadać na pytania dotyczące moich przyjaciół. Wydaje mi się, że to ich prywatna sprawa i może lepiej zapytać się bezpośrednio. Z resztą zapytałam się nawet czy powinnam odpowiedzieć i nie były zachwycone:(

  1. Anonymous

    A możesz powiedzieć na czym polega Twoja praca teraz? :) coś tak kreatywnego jak w wakacje może? tak czy inaczej, powodzenia! Kto jak kto, ale Ty na pewno osiągniesz to co sobie zaplanowałaś :)

    • Robie projekty w programie PV-SOL i AUTOCAD, prokety dla ludzi, którzy zamawiają kolektory słoneczne oraz systemy fotowoltaiczne. Jest tam dość dużo fizyki i liczenia… oprocz tego w tym programie muszę zaprojektować położenie modułów na dachach, jeśli nie mam zdjęcia domu to muszę taki dom zrobić w formacie 3D w programie PHOTO PLAN. Także troszke zabawy jest… Oprócz robienia projektów siedze po prostu za biurkiem, wystawiam faktury, wz’etki i pz’etki i odbieram telefony od klientów, dzownie i umawiam serwisy i robie rozliczenia. Dość dużo tego jest dlatego jest teraz ciężko ale mam nadzieje, że się nauczę i będzie mi to szło szybciej. :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Facebook

Likebox Slider Pro for WordPress