Walentynkowe ciasteczka

14 luty już niedługo, a więc czas dać Wam coś, co będziecie mogły/li przygotować dla swoich miłości. 
A nie inaczej jak przez żołądek do serducha. 
Przepis, który dodaje pochodzi z jednej z moich ukochanych książek… 
Połączenie pysznych maślanych ciastek z pysznymi czekoladowymi ciastkami….
 
CZEGO CHCIEĆ WIĘCEJ ? 

Mmmmm na samą myśl o tym zapachu ślinka cieknie…
 Nie ukrywam, że przygotowania troszkę trwają, 
musimy chłodzić ciasto w lodówce przez co najmniej godzinę, 
ale gdy się śpieszymy, wrzucamy je po prostu do 
zamrażalnika na te 20 minut i proces trwa o wiele krócej.
 
 
 WALENTYNKOWE CIASTECZKA
 
 
 
Mąka pszenna (biała)1 szklanka = 150g - 170g1 łyżka = 10g
Cukier1 szklanka = 240g1 łyżka = 14g
Mleko1 szklanka = 250g1 łyżka = 15g
Składniki:
1 tabliczka gorzkiej czekolady
3/4 kostki masła
2 szklanki mąki
2/4 szklanki cukru
1 łyżka mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
  
skladniki
 
 
Zaczynamy:
 
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy przez sitko.
Dodajemy mleko, jajko oraz miękkie masło i oczywiście cukier.
(Masełko może być nawet rozpuszczone.)
 
 
 
 
Wszystko łączymy mikserem.
Jeśli ciasto jest za kruche wykładamy je na blat 
i zagniatamy rączkami.
 Ciasto dzielimy na dwie porcje, jedną owijamy folią i schładzamy 
przez około godzinkę w lodówce.
Druga porcja czeka na dalsze procesy. : )
 
 
miksu2
 
 
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
(Jak zwykle można zrobić to w mikrofali, ale pamiętamy o bardzo częstym mieszaniu. Czekolada lubi się szybko skruszyć i jest nie do użytku.) 
Schłodzoną czekoladę dodajemy do drugiej połowy ciasta i miksujemy.
 
 
czekoladoweee
 
 
Gdy ciasto jest już schłodzone zaczynamy zabawę z wykrawaniem serduszek.
Przy użyciu jednej wielkości foremki, wykrawamy serduszka  z obu rodzajów ciast.
Układamy na talerzu i ponownie schładzamy (duże serducha), ale tym razem krócej. 
Po kilkunastu minutach w lodówce gdy serduszka stwardniały, wycinamy z  naszych serduszek mniejszą foremką serducha i odkładamy na bok. Następnie wycinamy również duże serducha czekoladowe. Do dziurek w ciasteczkach wkładamy inny rodzaj ciasta. Możemy delikatnie połączy je palcami. Nie martwcie się tym, ze serduszka pękają. Gdy wsadzimy je do cieplutkiego piekarnika zmiękną i połączą się.
 
 
wyvcinanie
 
 
Takie ciasteczka pieczemy przez około 20 minut w temp. 180*C na delikatny złoty kolor. 
 
 
blacha
 
 
Pozwalamy odpocząć im na blaszce, a później to już wszystko zależy od Waszej silnej woli. 
Bo ciężko jest się im oprzeć, a przecież mają służyć jako prezent od serca. 
 
 
 
 
 
 
 
 
SMACZNEGO 
I DUŻO MIŁOŚCI KOCHANI !!!
 
 
PAW_0380
 
 
 
 


Pierniczki

Ale ten rok szybko leci, przecież dopiero co świętowaliśmy nowy rok.
Nie wiem jak dla Was, ale dla mnie  rok 2013 był bardzo ciężki i pechowy. Niestety dla wielu osób, szczególnie rowerzystów.  Mimo wszystko nie tracimy nadziei. 
Już w tym tygodniu mikołajki… Później święta, sylwester i nowy rok, nowe postanowienia…
 W tym roku całkiem inaczej niż zwykle. Zobaczymy co z tego będzie, ale już tęsknie za rodziną
na samą myśl o wyjeździe, ale na razie nie o tym. 
 

 
Wypadałoby zacząć piec pierniczki, które będą 
(o ile Wam się uda ich nie zjeść zaraz po upieczeniu, gdy są takie chrupkie i cieplutkie) 
wilgotniały w pudełkach, gdzieś schowane w spiżarkach, czy w szafkach. 

To mój ulubiony przepis na pierniczki <3 
 
Użyłam tym razem miodu wielokwiatowego i to był strzał w dziesiątkę! 
Akurat w biedronce był troszeczkę taniej, więc czemu nie? 🙂 
Zachęcam Was bardzo bardzo do wypróbowania tego przepisu, 
bo jest moim korzennym faworytem! 
 
 
 
 
Pierniczki <3 
 
Mąka pszenna (biała)1 szklanka = 150g - 170g1 łyżka = 10g
Cukier puder1 szklanka = 170g1 łyżka = 12g
Miód1 szklanka = 360g1 łyżka = 22g
Składniki:
 
60 g masła
2,5 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru pudru
1,5 łyżeczki sody
0,5 szklanki miodu
1 jajko
 
skladniki1
 
 
1 opakowanie przyprawy korzennej 
 
PAW_5634
 
 
Zaczynamy:
 
Mąkę przesiewamy razem z sodą, przyprawą oraz cukrem pudrem.  
 
maka
 
 
Na środku robimy dziurkę, do której wbijamy jajko (temperatura pokojowa) 
i dodajemy miękkie masło.
(ja użyłam stopionego, musiałam je rozmrozić,  ale przez to ciasto było bardzo klejące) 
  
 
makajajkomaslo
 
 
Zaczynamy ugniatanie. Jeśli będzie się to wszystko bardzo kleiło,
 po prostu dodajcie troszkę mąki.
Najlepiej sobie usypać małą górkę na blacie.
Po chwili dodajemy miód.
 
 
uganiatanie plus miod
 
 
Jeśli ciasto będzie już miało puszystą i bez-grudkową konsystencję, kroimy je w paseczki, wsadzamy do woreczków foliowych i wrzucamy do zamrażalnika na 30 minut. 
 
 
kroimy
 
 
 Po 30 minutkach wykładamy ciasto na blat i ćwiczymy nasze boobs’y. 
Ciasto wałkujemy na około 0,5 cm grubości i wycinamy foremkami, 
w zależności od upodobań.
 
PAW_5717
 
 
Wykładamy na blaszkę i pieczemy w 170*C przez około 15 minutek. 
A tak naprawdę to tak, aby ciasteczka się nie spaliły, ale nie były też za blade. 
Po upieczeniu zostawiamy pierniczki na gorącej blaszce przez ok. 10 minut, aby ostygły!
 
 
 
PAW_5812
 
 
Pierniczki przechowujemy  w szczelnych pojemnikach przez 1-4 tygodni.
Albo po prostu jemy je zaraz po upieczeniu, ciesząc się
 pysznym aromatem korzennym i smakiem masełka. 
 
  
 
 
 
 
 
SMACZNEGO !!! 
 
PAW_5827
 


Jesienne afgańskie ciasteczka

Jestem największym leniem świata…
W każdej dziedzinie. 
Z tego całego lenistwa nie mam nawet czasu, żeby wrzucić kolejny przepis.
Za co bardzo przepraszam.
Nauki w bród, matura coraz bliżej, a ja nie robię nic….  no może przesadzam. 
Po prostu jestem jakoś rozkojarzona,  przez co to,  czego się 
uczę, jakoś nie może wejść mi do głowy.  
Trzeba się po prostu ogarnąć i tyle !
 

 

KONIEC NARZEKANIA Bierzmy się za ciasteczka … <3 
 
 
Afgańskie ciasteczka 
Mąka pszenna (biała)1 szklanka = 150g - 170g1 łyżka = 10g
Kakao (prawdziwe) 1 szklanka = 130g1 łyżka = 8g
Cukier1 szklanka = 240g1 łyżka = 14g
 
Składniki:
2 szklanki płatków kukurydzianych
1 1/3 szklanki mąki
1/4 szklanki kakao
1/3 szklanki wiórków kokosowych
1/2 szklanki cukru
3/4 kostki miękkiego
 (a najlepiej roztopionego masła)
 
 
skladniki1
 
 
 
 Zaczynamy:
 
Masło ucieramy z cukrem na kremową masę.
 
masa1
 
 
Stopniowo dodajemy mąkę i kakao. 
Na końcu  kokos i pogniecione płatki. 
Wszystkie składniki najlepiej łączy się po prostu rączkami. 
I to chyba było by na tyle 🙂
 
 
masa
 
 
Formułujemy małe kuleczki i spłaszczamy je. 
(najlepiej robi się to łyżeczką) 
 
Masa jest dość krucha, także nie przejmujemy się i ugniatamy dodatkowo w dłoniach. 
 Wkładamy do piekarnika na 15-20 minut do temperatury 180*C.
 
PAW_3145
 
 
SMACZNEGO !!!
 
 
 
p.txt-16

 



Ciasteczka owsiane z rodzynkami

 
 W związku z ciasteczkowym miesiącem-do końca października 
nie pojawi się na blogu ani jeden przepis na coś innego. 
Tym razem wrzucam przepis na cudowne, aromatyczne 
ciasteczka owsiane z rodzynkami 
(jeden z najlepszych przepisów na ciasteczka owsiane).
Są po prostu najpyszniejsze i mogą leżeć i leżeć i leżeć w szafce,
 w pudełku, a z czasem nabiorą wilgoci i staną się miękkie oraz troszkę ciągliwe! 
Ale kto by je odłożył do szafki?! 
 
 
NA PEWNO NIE JA!  
  
Mąka pszenna (biała)1 szklanka = 150g - 170g1 łyżka = 10g
Cukier1 szklanka = 240g1 łyżka = 14g
Wiórki kokosowe1 szklanka = 115g1 łyżka = 8g
 
 
Składniki: 
1 i 1/2 szklanki mąki
1 szklanka wiórków kokosowych
1 szklanka rodzynków
2 1/2 szklanki płatków owsianych  
 1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
Kilka kropel olejku waniliowego 
 1/3 szklanki syropu klonowego
1 szklanka cukru ( może być też biały)
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1 duże jajko
Do tego wszystkiego jeszcze kostka miękkiego masła
 
 suche1-checker
 
Zaczynamy:
 
 
W misce wymieszaj mąkę, sodę przyprawy, kokos i dodaj odrobinę soli.
 
PAW_2517
 
 
W osobnej misce utrzyj masło z cukrem,
 

miksu
 
Następnie dodaj syrop ( znowu mieszaj ), jajko, i olekej.
Gdy powstanie już gładka masa zacznij dodawać składniki suche. 
( Najpierw mieszankę mączną a na końcu płatki i rodzynki)
 
 
mikssss
 
 
Tak powstałą masę nakładamy na blaszkę z pergaminem w odstępach około 2 cm. 
 
 
PAW_2550
 
 
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 170*C na około 15 minut. 
  
Jak zwykle pozwalamy im wystygnąć 😉
 
 
 
 
SMACZNEGO !!!
 
PAW_2591
 
 
 
 
 
 


Ciastka z białą czekoladą

Ostatnio doszłam do wniosku, że miesiąc październik stanie się na blogu miesiącem ciasteczkowym  i przypadkiem znalazłam w internecie jakieś informacje,
 że rzeczywiście październik jest tzw. 
,,Cookie month” ! 
Mam nadzieję, ze w pełni  wszyscy to wykorzystamy i na naszych stołach nie zabraknie czegoś przepysznego do schrupania 🙂 

 
Ciasteczka z białą czekoladą
 
Mąka pszenna (biała)1 szklanka = 150g - 170g1 łyżka = 10g
Cukier1 szklanka = 240g1 łyżka = 14g
Składniki:
 
2 szklanki mąki 
1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
1 kostka masła
3/4 szklanki cukru 
1 duże jajko
kilka kropli olejku waniliowego 
(może to być po prostu cukier wanilinowy)
250 g dobrej białej czekolady pokrojonej w małą kosteczkę
(ja użyłam kupionej w USA białej czekolady 
fenomenalnej firmy HERSHEY’S ) 
 
ciastakwla
 
 
Zaczynamy:
 
W misce mieszamy mąkę z sodą (dodaję też szczyptę soli)
 
 
ciastaklwl2
 
 
Następnie w większej misce ucieramy masło z cukrem, 
dodajemy jajka i olejek. 
Gdy masa stanie się gładka dodajemy składniki suche. 
MIKSU MIKSU MIKSU 🙂
 
 
miskiii
 
 
 
Odkładamy mikser, wsypujemy kawałki czekolady i mieszamy, ale już łyżką. 
 
 
 
miskawla
 
 
 
Nakładamy  masę na blaszkę z pergaminem w odstępach około 3 cm  
( najwygodniej robi się to małą łyżeczką) 
I wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika do 180*C
 
 
PAW_2983
 
 
Ciastka Pieczemy około 15-20 minut na złociutki kolor.
Oczywiście po upieczeniu dajemy im wystygnąć na blaszce. 
 
 
SMACZNEGO !!!
 
 
 
PAW_2989