Babeczki z kremem

Lubimy takie szybkie, proste i pyszne przepisy ! Właściwie w tym przypadku ja daje Wam tylko przepis na kruche ciasto jako podstawa babeczki. Z przepisu na krem możecie skorzystać, ale nie musicie 🙂 Możecie wybrać swój ulubiony smak budyniu, możecie zrobić masę z mascarpone, możecie na masę budyniową położyć jakieś owoce 🙂 Możliwości jest co nie miara ! Szybko, prosto pysznie czyli to co ja lubię najbardziej Pamiętajcie tylko przy pieczeniu małych tart, aby wysmarować foremki masłem(lub margaryna) i posypać bułką tartą, aby babki wyszły Wam łatwo z foremek 🙂

BABECZKI Z KREMEM !!!

Przelicznik kulinarny

Mąka pszenna (biała)	1 szklanka = 150g - 170g	1 łyżka = 10g
Cukier puder	1 szklanka = 170g	1 łyżka = 12g

Składniki na babeczki:

Pełna szklanka mąki

5 łyżek cukru pudru

Kostka chłodnego( ale nie twardego jak skała ) masełka

Zaczynamy:

Mąkę przesiewam z cukrem

(to chyba już mój nawyk, nawet nie chodzi o pozbycie się np. muszki która dostała się w jakiś sposób do mąki, ale po to, żeby mąka nabrała powietrza i ciasto stało się pulchniejsze)

Jeśli macie w kuchni można dodać tez cukier wanilinowy.

Kostkę masła kroimy w kostkę i zaczynamy szybkie ugniatanie 🙂

Ja w pewnym momencie po prostu wyrzucam ciasto na blat i zagniatam.

Tak powstałe kule zawijamy folią i wkładamy do lodówki na 30 minut.

Schłodzone ciasto, w zależności od tego jaką blaszką dysponujemy, można rozwałkować i wykrawać krążki… Ja po prostu pokroiłam swoją kulę.

Wylepiamy formy ciastem.

Pieczemy na złoty kolor przez około 10 do 15 minut w temp. 180*C.

Tak upieczone babeczki odstawiamy do wystygnięcia i zajmujemy się kremem.

***

Składniki na krem to po prostu budyń waniliowy i trochę masła. (ja dodałam pół kostki)

Budyń gotujemy jak zwykle i dajemy mu wystygnąć, po czym ucieramy z masłem.

Nakładamy krem, jeśli posiadamy-workiem cukierniczym,

ale może to być po prostu papier złożony w tubkę.

Babeczki dekorujemy tym, na co w danym dniu mamy ochotę, może to być starta czekolada, owoce albo zwyczajnie możemy zostawić je w takiej postaci.

Odstawiamy do lodówki by masa zgęstniała.

SMACZNEGO !!!!

Bananowe muffinki

“Często-gęsto” zdarza mi się kupić banany a potem nawet nie zdążę ich zjeść bo już są pociemniałe, brzydkie i człowiek wcale nie ma na nie ochoty… Jest na to świetne rozwiązanie, które od jakiegoś czasu z ogromnym zapałem stosuje! Taki pomysł na wykorzystanie tych miękkich bananów to idealny sposób na prosty lunch, drugie śniadanie czy podwieczorek! Kto nie lubi sobie od czasu do czasu umilić dnia szybkim pieczeniem i pysznymi muffinkami. Czekoladowa polewa rozpływa się w ustach ! MNIAM MNIAM MNIAM ! Nie ma sensu nawet Was namawiać to po prostu sprawdzony przepis, który warto zapisać !

BANANOWE MUFFINKI

Przelicznik kulinarny

Mąka pszenna (biała)	1 szklanka = 150g - 170g	1 łyżka = 10g
Mleko	1 szklanka = 250g	1 łyżka = 15g
Cukier	1 szklanka = 240g	1 łyżka = 14g

Składniki:

1 kostka masła

2 jajka

2 szklanki mąki

2 szklanki pokrojonej (deserowej) czekolady

1/4 szklanki mleka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 dojrzałe banany

kilka kropelek aromatu waniliowego

3/4 szklanki brązowego cukru

Zaczynamy:

Mąkę przesiewamy przez sitko razem z proszkiem do pieczenia.

Dodajemy wszystkie składniki, oprócz bananów i czekolady.

MIKSU MIKSU MIKSU

Banany obieramy i kroimy w małe kawałki.

Wrzucamy do miski i dusimy dusicielem.

Dodajemy do masy wraz z czekoladą i mieszamy.

Ja w tym momencie nie potrafię powstrzymać się od próbowania masy.

Nakładamy do foremek na babeczki i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200*C na 15-20 minut.

Gdy babeczki są już złociste, wyciągamy je i odstawiamy do wystygnięcia.

Ja dodatkowo rozpuściłam czekoladę i polałam muffinki.

Starłam też białą czekoladę…

Po prostu nie mogłam się oprzeć.

Gdy ozdobicie muffinki czymś, na co macie ochotę, możecie w końcu wszystko schrupać !

SMACZNEGO !!!

Tak na zachętę …. Muffinki z truskawkami i polewą czekoladową

Zacznę od czegoś co sprawia mi ogromną przyjemność.
Ubóstwiam stać w kuchni w fartuchu i tworzyć coś przepysznego….

Nie zawsze pięknego ale z pewnością smacznego. Na początek coś czego robienie zajmuje malutka chwilę, nie wymaga dużej ilości składników i do mieszania potrzebna jest tylko zwykła łyżka.

Cudowne muffinki nadziane truskawką, oblane czekoladą.

Przelicznik kulinarny