Walentynkowe ciasteczka

14 luty już niedługo, a więc czas dać Wam coś, co będziecie mogły/li przygotować dla swoich miłości.

A nie inaczej jak przez żołądek do serducha.

Przepis, który dodaje pochodzi z jednej z moich ukochanych książek…

Połączenie pysznych maślanych ciastek z pysznymi czekoladowymi ciastkami….

CZEGO CHCIEĆ WIĘCEJ ?

Mmmmm na samą myśl o tym zapachu ślinka cieknie…

Nie ukrywam, że przygotowania troszkę trwają,

musimy chłodzić ciasto w lodówce przez co najmniej godzinę,

ale gdy się śpieszymy, wrzucamy je po prostu do

zamrażalnika na te 20 minut i proces trwa o wiele krócej.

WALENTYNKOWE CIASTECZKA

Przelicznik kulinarny

Mąka pszenna (biała)	1 szklanka = 150g - 170g	1 łyżka = 10g
Cukier	1 szklanka = 240g	1 łyżka = 14g
Mleko	1 szklanka = 250g	1 łyżka = 15g

Składniki:

1 tabliczka gorzkiej czekolady

3/4 kostki masła

2 szklanki mąki

2/4 szklanki cukru

1 łyżka mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

Zaczynamy:

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy przez sitko.

Dodajemy mleko, jajko oraz miękkie masło i oczywiście cukier.
(Masełko może być nawet rozpuszczone.)

Wszystko łączymy mikserem.

Jeśli ciasto jest za kruche wykładamy je na blat

i zagniatamy rączkami.

Ciasto dzielimy na dwie porcje, jedną owijamy folią i schładzamy

przez około godzinkę w lodówce.

Druga porcja czeka na dalsze procesy. : )

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

(Jak zwykle można zrobić to w mikrofali, ale pamiętamy o bardzo częstym mieszaniu. Czekolada lubi się szybko skruszyć i jest nie do użytku.)

Schłodzoną czekoladę dodajemy do drugiej połowy ciasta i miksujemy.

Gdy ciasto jest już schłodzone zaczynamy zabawę z wykrawaniem serduszek.
Przy użyciu jednej wielkości foremki, wykrawamy serduszka z obu rodzajów ciast.

Układamy na talerzu i ponownie schładzamy (duże serducha), ale tym razem krócej.

Po kilkunastu minutach w lodówce gdy serduszka stwardniały, wycinamy z naszych serduszek mniejszą foremką serducha i odkładamy na bok. Następnie wycinamy również duże serducha czekoladowe. Do dziurek w ciasteczkach wkładamy inny rodzaj ciasta. Możemy delikatnie połączy je palcami. Nie martwcie się tym, ze serduszka pękają. Gdy wsadzimy je do cieplutkiego piekarnika zmiękną i połączą się.

Takie ciasteczka pieczemy przez około 20 minut w temp. 180*C na delikatny złoty kolor.

Pozwalamy odpocząć im na blaszce, a później to już wszystko zależy od Waszej silnej woli.

Bo ciężko jest się im oprzeć, a przecież mają służyć jako prezent od serca.

SMACZNEGO

I DUŻO MIŁOŚCI KOCHANI !!!

Klasyczne muffinki z kawałkami czekolady

Przedstawiam Wam najprostszy przepis na babeczki ! Bardzo łatwo zapamiętać proporcje, jest banalnie prosty, a wykonanie tych malutkich łakoci nie zajmie Wam więcej niż 30 minut.

Pewnie nie raz piekliście babeczki i wiecie jak łatwo jest je zrobić. Tak naprawdę wrzucamy wszystko do miski, nieważna jest kolejność, mieszamy łychą, wlewamy do foremek, pieczemy i TADAAAAM !!!!

Także, tym razem mam nadzieję, że wpiszecie ten przepis w swoje zeszyty.

Nie pamiętam już nawet kiedy go gdzieś

znalazłam, ale proporcje są stałe, a dodatki możecie sami komponować i tworzyć coraz to nowsze przepisy. OMNOMNOMNOMNOM <3

BABECZKI Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY

Przelicznik kulinarny

Mąka pszenna (biała)	1 szklanka = 150g - 170g	1 łyżka = 10g
Cukier	1 szklanka = 240g	1 łyżka = 14g

Składniki:

100 g czekolady (pokrojonej w kostkę)

100 g mąki

100 g masła

100 g cukru

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Zaczynamy:

Jajka wbijamy do miski i ubijamy lekko trzepaczką.

Do jajek dodajemy resztę składników (bez czekolady) i mieszamy.

Gdy masa jest gotowa…czas na czekoladę <3.

Mamałygę wlewamy do papilotek

i pieczemy w temp. 190*C przez około 20-25 minut.

SMACZNEGO !!!

Domowa Granola – Poranny budzik

Poniedziałki….

Dobre do zaczynania od nowa naszych (krótkotrwałych) diet…

Dlatego dzisiaj mam dla Was przecudne śniadanie. Mianowicie GRANOLA.

Jest to mieszanka płatków owsianych z wszelkimi dobrociami znalezionymi w kuchni.

Mogą to być orzechy, suszone owoce… co tylko chcecie.

Dzisiejszy przepis jest zrzutką moich szuflad i spiżarki.

Ale dlaczego granola?

Może dlatego, że jest pełna zdrowych tłuszczów zawartych w orzechach, pełnych błonnika płatków owsianych

i naturalnego słodzika jakim jest miód.

Jemy ją najczęściej z jogurtem albo po prostu z mlekiem i owocami. Nie jest mało kaloryczna, ale na śniadanie idealna. Doda nam ogromnej dawki energii którą podczas treningu z pewnością wykorzystamy.

GRANOLA

Składniki:

1 szklanka płatków owsianych

1/2 szklanki orzechów laskowych

1/2 szklanki orzechów włoskich

1/2 szklanki orzechów nerkowca

1/2 szklanki płatków migdałowych

1/2 szklanki rodzynek

4 łyżki miodu

( ja rozpuszczam go zawsze w mikrofali jeśli nie jest płynny)

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżki cukru trzcinowego

ps. Ja dodałam tez 3 łyżki kokosu, ale nie ma go na zdjęciach składników.

Zaczynamy:

Orzechy kroimy na duże kawałki.

Wszystko mieszamy w blaszce i dodajemy

płatki owsiane, migdały, cukier,kokos, cynamon i płynny miód.

Wszystko ponownie mieszamy i równomiernie układamy.

(Jeśli nie macie plastikowej blaszki, lepiej wyłożyć ją pergaminem do pieczenia.)

Granole pieczemy przez 15 minut w temp.180*C.

Zaglądając do niej średnio co 3 minuty.

Musi pamiętać by co te 3 minutki dokładnie wymieszać składniki w piekarniku,

aby każda warstwa równomiernie się upiekła.

Po czym odstawiamy do wystygnięcia i przekładamy do szczelnego pojemnika.

Najlepiej przechowywać ją w chłodnym i suchym miejscu.

Niektóre przepisy mówią, ze wytrzyma nawet do miesiąca,

ale czy to by było możliwe skoro tak pysznie smakuje?

Daje Wam maks 5 dni ! 😉

Ja podaję ją z jogurtem i bananami.

SMACZNEGO !!!

New Mexico – sylwester na śniegu

Aż mi głupio Was przepraszać… Zaniedbałam MANIACZKĘ z każdej strony… ale zaczęły się ferie, już mam przygotowane 2 przepisy dla Was i obiecuje nie próżnować w kuchni. Ale chciałabym dodać ostatniego posta ze zdjęciami z wyjazdu do USA na te święta.

Mam nadzieję, że się spodobają 🙂

A od poniedziałku już…. pyszne ( lekkie ) śniadania… 🙂

Ogólnie to zakochałam się w Nowym Meksyku… To było niesamowite przeżycie…zobaczyć tą glebę,rośliny, poczuć ten klimat…(mówi mat.geo) Wszyscy w trasie z Albuquerque spali w samochodzie, a ja robiłam setki zdjęć przyrody …

Ogólnie pogoda dopisała. Słoneczko ciągle świeciło, ale mrozu nie brakowało.

Temperatura spadała nawet do -14*C.

Jestem ogromną szczęściarą i ciągle zastanawiam się w jaki sposób

odwdzięczę się moim cudownym rodzicom za tyle możliwości.

Za ten wyjazd.

ENOJOY 🙂

Christmas Eve – czyli Amerykańska Wigilia

Dzisiaj mam dla Was mnóstwo zdjęć z polskiej wigilii w Teksasie

i postaram się opowiedzieć Wam troszkę jak wygląda to właśnie tutaj.

Mianowicie, wigilię zaczyna się w ten sam sposób.

Głowa rodziny prowadzi modlitwę po czym składamy

sobie wszyscy świąteczne życzenia. Oczywiście jeśli chodzi opotrawy wygląda to prawie tak samo z wyjątkiem tego, że uszka i pierogi kupuje się gotowe w supermarkecie pod nazwą : KASIA’S PIEROGI !

Co dziwne w USA nie świętuje się 6 grudnia jako dnia Świętego Mikołaja, ponieważ prezenty od Mikołaja składane są pod choinką i otwierane są w Świąteczny poranek. Gdy zapytałam Ani dlaczego aż tyle prezentów jest pod choinką, powiedziała, że każdy członek rodziny przygotowuje prezent

dla każdego członka rodziny.

Dlatego też pod choinką znalazło się około 50 paczek 🙂

Każdy prezent był przecudnie zapakowany!

I chyba gdyby nie to, że każdy dom

jest przystrojony, nie wiedziałabym, że są święta.

W każdym sklepie lecą świąteczne piosenki, wszyscy chodzą

ubrani w świąteczne ciuszki! Jest niesamowity klimat!

Ogromnie cieszę się, że miałam okazję być w te święta właśnie tu.

A jeśli chodzi o moją ukochaną rodzinkę… właściwie to w tym roku przeżyłam 3 wigilie !

U dwóch babci na skype i u rodziny Kowalczyków.

Podrzucam Wam sporo zdjęć.

Mam nadzieję, że spędzacie równie miło czas!