31 marca 2014 martyna

Cheesy corn muffins / muffinki na słono z serem i kukurydzą

Chyba za często zaczynam posty słowem UWIELBIAM, ale i tym razem muszę go użyć, ponieważ uwielbiam próbować robić rzeczy które goszczą dość rzadko na naszych stołach. 
Miało być coś śniadaniowego i jest :) Muffinki w całkiem innym wydaniu, bo na słono z dodatkiem sera i kukurydzy. Smakują cudownie, szczególnie na śniadanie.
Można je przekroić w pół, posmarować masełkiem i zjeść z plasterkiem szynki,
 mój brat je muffinki z keczupem, a ja zjadam je bez żadnych dodatków. 
 

Zapraszam do wypróbowania. Przepis jak zwykle bardzo prosty i mało kaloryczny. Pochodzi z amerykańskiej książki kucharskiej w która zaopatrzyłam się rok temu. 
 
 

Cheesy corn muffins 
 
 
Mąka pszenna (biała)1 szklanka = 150g - 170g1 łyżka = 10g
Mleko1 szklanka = 250g1 łyżka = 15g
Cukier1 szklanka = 240g1 łyżka = 14g
Składniki:
 
1 szklanka mąki kukurydzianej
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
100 g masła (roztopionego)
80 g cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka ostrej papryczki
2 jajka 
200 g kukurydzy
300 g sera żółtego (startego)
mały kępek zielonej pietruszki
 
 
 
 
 
 
Zaczynamy:
 
Suche składniki mieszamy razem w jednej dużej misce. 
 
kornnnyy
 
 
W osobnej misce mieszamy mleko, jajka oraz roztopione masło na gładką masę.
 
 
 
 
Powstałą mieszaninę wlewamy do składników suchych.
Dodajemy pokrojona pietruszkę, kukurydze 
i starty żółty ser, a następnie wszystko mieszamy.
 
 
3
 
 
Gotową masę przekładamy do foremek na babeczki (jeśli nie mamy silikonowych wystarczy posmarować metalową formę tłuszczem i oprószyć bułką tartą)
Gdy foremki już są pełne, posypujemy muffinki jeszcze odrobiną sera. 
Pieczemy w 180*C przez około 20-25 minut, aby były złociste.
  
 
4
 
 
 
 
 
SMACZNEGO !!!
1
 
 
 
 
 
 
Zapraszam do polubienia funpage’a !
 
 
 
 
 
 
 
 

Komentarzy (5)

  1. Anonymous

    Czy nie uważasz, że 80 g cukru to trochę za dużo? Skorzystałam z tego przepisu, ale muffiny wyszły tak słodkie, że niestety smak gryzł się z cukrem :/

    • Moja rodzina zajada się bardzo muffinkami z tego przepisu. :) Ten przepis nie był tworzony przeze mnie, a wynalazłam go w książce z przepisami dietetycznymi. Pozmieniałam dodatki według mojego podniebienia. I wyszły cheese corn muffins ! :)
      Spróbuj zrobić z mniejsza ilośćią cukru może bedą jeszcze bardziej cudowne! Ja też spróbuje. :)

  2. Anonymous

    Ale kto się tym przejmuje! Najważniejsze, że jest przepyszne, ludziom smakuje, a Ty spełniasz swoje pasje, realizujesz się i idziesz jak burza! O to właśnie chodzi! Żeby czerpać radość z tego co się robi! Gratuluję Ci bardzo! I życzę sukcesów i większego rozgłosu!

  3. Przepis pochodzi z książki kucharskiej ( z dietetycznymi przepisami), “Wszystko poniżej 300 kalorii”… :) Niestety jak się zje wszystkie 12 to już nie jest tak mało kalorycznie, a w moim przypadku zawsze tak jest 😀

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Facebook

Likebox Slider Pro for WordPress